背景
店铺选址在北京市朝阳区东三环中路建外SOHO东区。在这个被称为北京“最时尚的生活橱窗”里,每天将会有5万人在这里居住、工作、玩乐。这里没有围墙,16条小街和18栋高楼在17公顷的建筑群中穿梭串连,制造出充满人情味的社区文化。随着各座楼宇的陆续入住,已有数百家公司进驻,居住、工作、休闲、消费融为一体,建外SOHO已成长为繁华热闹的都市生活中心。
挑战
建外SOHO商铺定位一是面向本社区内的消费者,一是面向“大商圈”。我们看第一类:面向本社区内的消费者,据调查,70万平方米的社区商业面积在2000平方米就已经足够,但建外SOHO商铺总面积将近50000平方米,那么有可能会出现商铺很难被社区内部的需求消化的局面;再看第二类:面向外面的“大商圈”,周围的国贸中心、燕莎、贵友都在分流建外SOHO的客流,在这样的情况下,50000平方米的商业面积又面临缺乏有效的需求支撑。
通过对我们项目背景的分析,仿佛看到一个尴尬的境地,50000平方米的商铺总面积即不能说小但也不能说大,而建外SOHO的商铺倘若定位在社区内的消费者就会面临需求量小的困境,如果定位在外围的“大商圈”又会面临客流量小的难题,这些,都是我们此次项目已存在且不可变的客观背景因素。
解决方案
(在这之间有部分内容涉及到营销等商业机密,因此不便公开,敬请原谅)
我们把受众定位在23-33岁白领上班族及SOHO社区内消费者,这个群体即我们通常所说的“80后、70后”,经过进一步分析这部分消费群体,我们提出“享我所想 Enjoy a Time & Space of my own”的品牌价值。这是一种高附加值模式的营销手法,我们在销售菜肴的同时,还销售附加在我们产品中的另一种价值,好比是氛围、文化、体验、情调等等,这些内涵大大的提高了产品的价值以及餐厅的价值。
围绕“享我所想”这个概念,品牌名“XiangChi”,我们以水滴的形象诠释品牌理念。
水滴的形象寓意“垂涎欲滴”,体现了餐饮行业特色又点明了“想吃”这个字眼。
而我们每个人都好比是一个水滴,点点滴滴会聚成社区,而我们的餐厅便是这样一个社区:
在这里我们为顾客提供一个舒适的空间,顾客在这个空间里体验着自由、互动的乐趣,是顾客独自一人休闲放松的好去处,也是和朋友交流的好场所。点明了“享吃”这个字眼。
水滴的形象,以图形诠释了品牌概念,提升了品牌的附加值。